por Ingredientes
1 kg. y medio de patatas
1/2 docenas de huevos
aceite
azafrán
ajo
perejil
almendras
hoja de laurel
sal
Preparación
Se hace la tortilla de patata.
Se calienta agua en la cazuela con la hoja de laurel (una cantidad que no cubra la tortilla).
Se hace un majado de ajo, almendras, perejil, azafrán de pelo y sal.
Se añade a la cazuela y se deja hervir.
Por último añadimos la tortilla troceada en cuatro partes y se deja hervir un poco en ese caldo.
