por Ingredientes
12 trillas
2 limones
perejil fresco picado
1 chcharada de alcaparras
harina cantidad necesaria
1 huevo
pan rallado
aceite
Preparación
Limpiar las trillas, lavarlas bien, secarlas con papel de cocina.
Salpimentarlas, rellenarlas con limón cortado en cubos, perejil y alcaparras.
Sujetar la abertura con hilo o con palillos.
Enharinar las trillas, pasarlas por huevo batido condimentado y pan rallado, presionar bien de ambos lados para que el pan quede bien adherido y freír en abundante aceite caliente.
Retirar, escurrir con papel de cocina y servir enseguida.
