Trucha con salsa de limon

Ingredientes:

• 1 trucha de plato (de criadero) por persona
• ½ limón
• 150 grs de crema de leche
• ½ cda de fécula de maíz
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Previamente preparar una salsa con la crema, sal, pimienta y limón, espesar con la fécula de maíz y cocinar por 5 minutos.

Cocinar la trucha en una plancha caliente 3 minutos aprox. de cada lado.

Este plato se puede servir con puré mixto, papa al natural u omelet de espinaca o acelga.