por Ingredientes
400 g de miel
400 g de azúcar
400 g de almendras
400 g de avellanas
4 claras
Preparación
Pelar las almendras y las avellanas quitándoles la piel, tostar en el horno y luego machacar en un mortero o procesadora. Batir las claras a nieve y mezclar con las almendras y avellanas .
Poner en una cacerola la miel con el azúcar, apenas hierva, añadir la primera preparación revolviendo siempre.
Cuando esté a punto de bolita retirar del fuego y colocar en moldes alargados y enmantecados hasta que se enfrie.
