por Ingredientes
1 taza de maicena
1 taza de leche líquida
1/2 cucharadita de sal
3 yemas
2 cucharaditas de azúcar impalpable
3 claras
6 cucharadas de manteca o margarina derretida
Preparación
Se pasan por cedazo los ingredientes secos, se baten mucho las yemas. Se les agrega leche y
margarina, unidos esto se les agregan las claras muy firmes (como para merengue), uniendo sin
batir.
Esta mezcla se coloca en una wafflera caliente y se van haciendo como los panqueques, se sirven
calientes con dulce, ya sea frutillas, frambuesa, naranja, damasco etc. Y una cucharada encima con
crema batida con un poco de azúcar impalpable.
