por Ingredientes (para 8 porciones)
• 1 kg de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• Agua tibia o leche cantidad necesaria
• 2 cucharadas de aceite
Preparación
Poner en un bol: 1 kg de harina de trigo, 2 huevos, aceite, agua tibia cantidad necesaria y sal.
Unir todos los ingredientes y formar una masa consistente.
Dejar descansar media hora.
Estirar la masa y cortar cuadrados o discos.
Rellenar las tapas y cocinar en agua hirviendo.
Una vez cocidos se los puede servir acompañados de crema, cebolla dorada en aceite, pan tostado en aceite, estofado, etc.
Preparacion del Relleno de Carne Picada
Ingredientes
2 cucharadas de aceite,
½ kg de carne picada
1 cebolla cortada en juliana
1 diente de ajo
morrón
aceitunas picadas
Preparación
Poner en una cacerola todos los ingredientes. Salpimentar a gusto y cocinar a fuego lento 15 minutos.
