por Ingredientes
100 gramos de pasta de almendras (se compra en las casas de repostería)
1 clara de huevo sin batir
azúcar impalpable tamizada, cantidad necesaria
colorante vegetal anarnajado
Preparación
Coloque sobre la mesa la pasta y la clara de huevo sin batir. Mezcle con un mano, mientras incorpora con la otra azúcar impalpable tamizada, hasta obtener una pasta de consistencia similar al mazapán, tierna pero que no se pegotee.
Coloréela con colorante vegetal anarnajado. Tome trocitos y modele las zanahorias. Márqueles las pecas con pequeños puntos, o luego de que enfrien hágales pecas con chocolate derretido. Déjelas orear de un día para el otro. Cláveles en un extremo una ramita de perejil.
Un pensamiento en “Zanahorias de Mazapán”