por Ingredientes
8 zapallitos
50 gramos de manteca
1 cebolla picada
1 cucharada de maicena
1 tacita de leche
4 cucharadas de queso rallado
1 huevo
6 cucharadas de miga de pan remojada en leche
sal
pimienta
nuez moscada
1 cucharada de perejil
Preparación
Cocinar los zapallitos en agua con sal, escurrirlos después, sacarles una tapita y esxtraerles la parte del centro.
Dorar en la manteca, la cebolla picada, ponerle lo del centro de los zapallitos picado, saltear un momentito y agregarle la maicena y la lecha; revolver rápidamente y continuar la cocción unos minutos más.
Retirar del fuego y agregarle el queso, el pan, perejil y el huevo; condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Rellenar con esta preparación los zapallitos; acomodarlos en una fuente de horno, rociarlos con manteca, espolvorearlos con pan rallado, introduciéndolos en horno de temperatura regular.
